Kas priverčia balioną sprogti, kai jis susiduria su citrinos rūgštimi?

Priežastis, kodėlbalionassprogs, kai susidurs su citrinos rūgštimi, yra tai, kad citrinų rūgštyje yra aromatinių angliavandenilių, kurie yra labai tirpūs, todėl bus latekso sluoksnis.balionasplonas arba sprogo. Be to, kuo plonesnis baliono latekso sluoksnis, tuo mažesnį spaudimą jis gali atlaikyti. Kai kyla įtampabalionasyra netolygus, jis sprogs.

Citrinų rūgštis kambario temperatūroje, citrinų rūgštis yra balti kristaliniai milteliai, bekvapiai, labai rūgštaus skonio, tankis 1,542 g/cm3, lydymosi temperatūra 153-159 °C, virš 175 °C skilimo metu išsiskiria vanduo ir anglies dioksidas.

Citrinų rūgštis lengvai tirpsta vandenyje, jos tirpumas 20 ° C temperatūroje yra 59%, o 2% vandeniniame tirpale pH yra 2,1.

Citrinų rūgšties kristalinė forma skiriasi esant skirtingoms kristalizacijos sąlygoms, o sausame ore ji nežymiai veikia.